煤老板变成养猪倌—野猪放养与发酵床相结合

中条山位于山西省西南部，因居太行山及华山之间，山势狭长，故名中条。中条山是山西树种最多林区，森林面积2.47万公顷，覆盖率约40％，分布有暖温性植被，主要为以栎类为主的落叶阔叶杂木棣及油松林等，并有珍贵的杜仲、黑椋子、猕猴桃和漆树。这里空气气清新,地理环境优越,是发展无公害、绿色肉食品的理想宝地。

    有一个村庄世世代代生活在这里，靠养猪、养鸡以及种植为生。走进中条山深处，环境优美、气候宜人，清澈的山泉水哗哗作响，野果子的香甜味迎面扑来。走进这里会让你感觉到走进了传说中的“世外桃源”。但由于交通闭塞，基础设施落后，这里的居民一直过着贫穷落后几乎是与世隔绝的生活。多年以来一直从事煤炭生意的杨天真老板，自从了解到这个状况之后一心想帮助村民摆脱落后走向致富的道路。但是如何在经济开发的同时不破坏中条山原始森林自然环境问题又摆到了面前。经过长时间的考察论证，最后发现中条山放养出来的猪最具有开发潜力。  

    2008年煤老板杨天真从山东济南齐航生物技术有限公司引进发酵床养猪技术，建成了1千多平米的生态圈舍，白天猪在山上放养，晚上进生态圈舍，放养猪与发酵床模式结合起来解决了山里面昼夜温差大的问题。2009年中条山放养猪被认证为生态“有机猪”，正式打入高端消费市场。 

    中条山放养猪为当地土猪与山上的野猪杂交而成，克服了纯野猪繁殖率低、生长慢、个体小、肉粗皮厚、土腥味浓、性情凶猛、越障能力强、胆小、防御性强、易受惊、难饲养等缺点。 同时肉质明显优于家猪和纯野猪：即保持了两品种的优良特性，又大幅度提高了各项生产性能，生态放养猪比家猪肌肉中水份少，肉色深红，风味浓郁香醇，肥肉鲜嫩不油腻，蛋白质，氨基酸、亚油酸含量高，脂肪含量低，呈“三高一低”的营养优势，其中亚油酸（C18-2）含量比家猪高1.5-2.5倍。亚油酸进入人体后可以转化成为EPA、DHA，EPA被誉为“血管清道夫”，能清除血管中的脂类垃圾，预防心脑血管疾病。DHA被誉为“护脑专家”，增强记忆力，缓解视力疲劳和衰退，促进前列腺素的分泌，预防老年痴呆。 

明朝李时珍在《本草纲目》中称，经常食用野猪肉，能增强女性肌肤润色。野猪皮能消除疲劳及儿童发育不良等症状。

生态放养猪肉具有美味、营养、保健三大优势，富含亚油酸具有食疗滋补功效，是一种天然的绿色保健肉。   

生态放养猪(特种野猪)肉食疗保健知识

野猪肉： 《本草衍义》载：味甘；《本草纲目》载：甘、平、无毒；《医林》甘咸主治虚弱嬴瘦、便血、痔疮出血；《食疗本草》载：主癫痫，补肌肥、肉色赤者，补人五藏，不发风虚气也；《目华子本草》载：主肠风泻;《医林籑要》载：祛风治痹。

野猪皮： 《本草纲目》载：食用野猪皮能消除高度疲劳和小孩发育不良，人体代谢紊乱，生殖机能障碍等。

野猪脂： 《食疗本草》载：主妇人无乳，令妇人多乳；《目华子本草》载：悦色，并除风肿毒疮。公司网址 ：http://www.ztsyz.cn  业务联系 ：杨经理 15039837777