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发酵床养鸡的操作要点是什么?

时间:2014-9-24 16:48:50  作者:  来源:  浏览:人次

发酵床养鸡是一种行之有效、科学合理的生态养鸡技术,既做到了鸡粪的有效处理,又实现了零排放、无污染、无臭味,为鸡的健康生长,提供了适宜的生长环境。

发酵床养鸡的优势节约养殖成本

发酵床垫料发酵的有益菌,可促使其内氮元素转换为鸡群食用的菌体蛋白,供鸡只食用,还有改善鸡只内肠道微环境的功效,节省喂养饲料10%左右。发酵床垫料发酵的有益菌(齐航发酵床专用菌种),可产生大量的活性酶,提升饲料转化率。同时,发酵床还有很强的粪便消纳功效,可有效节省清粪劳动力。此外,研究发现,使用发酵床养殖,还可节省用水。总的来说,采用发酵床养殖,有着节约养殖成本,提高经济效益的作用。

提高鸡群抗病力,保证肉质的无公害化

采用发酵床养殖,可有效减少各种应激,恢复鸡自然习性;发酵床内高质量的有益菌群,可在鸡群体表形成较好保护层,抵抗有害菌的侵蚀;发酵床产生的高菌体蛋白,鸡群采食之后,可提高疾病抵抗能力,提高肉的品质。

利于环境保护

发酵床制作的重要意义体现在充分发挥了有益微生物的作用和核心功能。将发酵微生物作为重要的“能量中枢”,实现了排出粪便的营养价值再利用。同时,也减少了各种有害气体的排放,基本实现了污物、污气的零排放,对于环保意义重大。

发酵床养鸡技术鸡舍构建

鸡舍选择以坐北朝南为上佳,要求选建地地势要高,檐高2~3m即可。窗户尽量做大些,以方便空气流通,但主要还以实用、适用、方便和经济为原则。

为了节省建筑成本,可将旧鸡舍或者是废弃房屋进行改造,或是用塑料大棚构建也可,但必须要保证鸡舍有较好的控温、控湿、通风效果。

为铺设发酵垫料,舍内发酵床可根据地下排水情况,做成地式发酵床——地下挖30厘米;地上式发酵床——用砖或者是水泥砌30厘米左右的墙体;半地下式发酵床——地下挖15厘米。四周应该设排水沟,防止雨水渗入,影响发酵床的质量。基础层及四周如果考虑到成本,可以不硬化,对发酵床使用的效果不会造成影响。发酵床一定要保证平整、干净,且在床上打4厘米的孔6个~10个/平方米。

合理选择菌种

发酵床的菌种种类较多,但常用的有乳酸菌芽孢杆菌、酵母菌、放线菌等多种有益微生物菌群及其代谢物等。为了方便使用,通常是从市场上购买的商品复合菌种,并且多数均含有以上所述微生物,可以正常使用。

菌种合理选择对于垫料的发酵成功意义重大,建议养殖户在选择菌种时,要综合考虑如下因素:

选择大厂家的菌种;

选择有较为明确、简单垫料制作工艺流程的菌种;

在菌种剂型的选择中,以粉剂固态类和液态类搭配的为最好,一方面,菌种活性强,另一方面,其休眠功能、抗逆性及活力也就较强;

使用菌种的生产企业有着较好的售后服务;

菌种推广达一年以上,且生产企业无制作失败的经历;

发酵床所用菌种及工艺流程最好经过现场试验验证。

发酵床制作流程做好垫料准备

目前,可用于制作发酵床的垫料原料众多,如农家麦秸、锯末、稻壳等都可以。在具体选择时,养殖户要根据地方原材料特点,因地取材,选择性价比更好的垫料。一般来说,在北方以玉米秸秆、锯末为适宜,南方以稻壳、锯末为主。无论是玉米秸秆,还是稻壳,都可起到蓬松通气、补充氧气的作用,而锯末通用是因为取材简单,且具有很好的保水和吸水功效。在选择垫料时,秸秆1厘米~2厘米为宜、稻壳要求无腐新鲜、锯末要求没有经过防腐处理。大量的推广实验证明,稻壳和锯末是最好的垫料材料。随着发酵床工艺的大面积推广,锯末必将供不应求。

具体制作流程

发酵床制作的过程实际上就是垫料发酵的过程,通过垫料发酵增殖有益菌群,抑制或者是杀死有害菌。

第1,根据发酵菌种,选择垫料原料。以锯末和稻壳为例,两者添加比例控制在体积比1∶1为最好。

第2,加速菌种繁殖。可将发酵的菌种在使用前与麦麸或者是米糠进行混合,这样可促使菌种迅速吸收麦麸或者是米糠中的营养,促进其快速繁殖。

第3,垫料接种。将混合均匀、含有菌种的麦麸或者是米糠均匀混合到垫料之中,为了保证混合均匀度,可逐级混匀。此间,应该用喷雾器将垫料浇匀,保证垫料中手握不出水,团开可散开为最佳(冬天制作时水分宜小,不宜大)。

第4,垫料堆积。选择在发酵床的适宜位置堆积垫料,然后用草帘或至少编织袋覆盖发酵。夏天,发酵一周左右的时间,冬天可延长到10天。可通过温度鉴别的方式来检查发酵程度,在约20厘米~23厘米的深处选择物料进行多次测温,在第2天一般温度可达到40℃以上,之后的温度会逐渐的升高,最高可达到79℃。当温度由60℃~70℃降低到40℃左右时,并保持相对稳定之后,即可发酵成功。在发酵过程中,一定要注意控制发酵水分,尤其是在夏季,发酵垫料表面容易干燥。这个时候,一定要及时进行喷洒水分。

第5,发酵床完成并使用。垫料发酵成熟之后,要均匀摊开,上面覆盖一层未发酵的锯末或者是稻壳,厚度控制2厘米~3厘米,24小时之后便可养鸡。

鸡群上发酵床饲养的时间和饲养密度

发酵床制作完成后,经过12~24小时后,微生物菌繁殖活跃起来,此时可以将鸡群转入发酵床饲养。考虑发酵床制作成本、疾病等因素,鸡群饲养密度控制在8~12羽/平方米为宜。

发酵床的日常养护

平时经常要观察发酵床的使用情况,具体要注意如下几方面事项:

(1)经常保持栏舍通风换气,一般间隔10天左右要补加干净的自来水(均匀泼洒在垫料上),保持一定的湿度有利于益生菌的活率,同时可以避免发酵床干燥起尘,导致鸡的呼吸道疾病。

(2)每出一批鸡(约120~130天)应适量添加发酵剂和营养物质(玉米粉或麦皮)。

(3)经常清理垫料上体积较大的杂物。

(4)发酵床垫料可以正常喷雾消毒,不影响发酵床菌种的活性(因消毒只是表面,有益菌很快从表面以下重新繁殖起来)。

发酵床使用年限

根据使用经验,木糠制作的发酵垫料一般可以使用3~4年。在使用过程中,如果垫料少了,应及时添加,平时注意翻动并做好维护。

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